11 храни, които трябва да избягвате на почивка

Не позволявайте на болести, пренасяни с храна или проблеми с корема, да ви съсипят! Избягвайте тези храни и напитки, за да останете на сигурна страна.

Сурови миди

Морската ваканция може да изглежда като покана да се насладите на блюдо със сурова морска храна - не го правете. „Избягвайте сурови стриди и всякакви други сурови миди, които могат да ви направят наистина болен и да съсипе ваканцията ви“, казва Елизабет Уорд, MS, RD, регистриран диетолог в Бостън. Суровите и някои подкорени миди, като миди и миди, могат да представляват риск от вибриоза - инфекция, която може да доведе до смърт, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC). „Готвенето на миди правилно унищожава микробите, които причиняват болести - така че не избягвайте всички морски дарове, просто избягвайте суровия вид“, казва Уорд. Научете се да разпознавате 8-те признака на хранително отравяне.





Чешмяна вода



Водата е вода, нали? Грешен. Водата може да съдържа микроорганизми, които са чужди на стомашно-чревния ви тракт, особено в развиващите се страни. В Латинска Америка, Африка, Близкия Изток и Азия съществува по-голям риск от замърсяване на водата с бактерии, фекалии и паразити. „Когато пътувате до региони на света, които са нови за червата ви, най-добре е да се залепите с бутилирана вода и филтрирана вода“, казва Никет Сонпал, доктор на медицинските науки, доцент по клинична медицина в Touro College of Osteopathic Medicine в Ню Йорк. Да, това означава, че трябва да миете зъбите с бутилирана вода! И купувайте бутилирана вода от магазин, на когото имате доверие, тъй като нечестните търговци могат да продават вода от чешмата в бутилки, запечатани с лепило.

Сурова продукция

Освен ако зеленчукът или плодовете нямат гъста кора, като банан, ще искате да избягвате суровите продукти на места, където водата не е безопасна за пиене. Това означава да пропуснете салати и соли, приготвени от неварени домати, лук и / или чушки - и да изберете вместо варени плодове и зеленчуци. „Докато вие се извивате над тоалетната, псувайки хот-дога или морските храни, които сте яли, придружаващата маруля или домат може да бъде истинският виновник“, казва Sonpal. Вижте храните, които не осъзнавате, че могат да ви причинят хранително отравяне.

Непастеризирана мандра



Когато пътувате в чужбина, може да ви се струва истинско лакомство да се спрете на малки, местни фермерски пазари и да закупите непастьоризирано мляко или сирене, но това са храни, които вероятно искате да прескочите, особено ако сте дете, бременна сте или имате отслабена имунна система. „Непастеризираното сирене се свързва с патогенни микроорганизми като Listeria monocytogenes“, казва Тоби Амидор, MS, RD, автор на Подготовка за интелигентно хранене за начинаещи. „Бременните жени, които консумират храни с бактериите, особено в третия триместър, могат да получат спонтанен аборт или мъртво раждане.“ Според CDC, листериозата е сериозна инфекция, която засяга приблизително 1600 души годишно; и около 260 умират от него. Също така, внимавайте за тези опасни супербунове, за които предупреждава CDC.

лед

Може да е по-добре да пиете напитките си на стайна температура в страни с опасна питейна вода и очевидно също така да избягвате замразени или смесени напитки, приготвени с лед. „Изследванията показват, че много хора, които развиват диария на пътешествениците от Е. coli, не я договарят от местната вода, а от леда, с който напитките им са охладени“, казва Sonpal. Диарията на пътуващите засяга 30 до 70 процента от пътуващите и може да причини симптоми, вариращи от диария до висока температура и повръщане.

Храна на шведска маса



Бюфетите са червен флаг за болест, така че ако не сте сигурни колко е безопасен бюфет, го пропуснете. „Определено трябва да внимавате за ястия, които са част от шведска маса, която седи за съмнителен период от време при неподходящи температури“, казва Нешоки Океке-Игбоку, д.м.н., д-р на медицината, лекар по вътрешна медицина в Ню Йорк. Докато силната топлина убива микробите, които причиняват диария на пътниците, храната, която е добре сварена, но седи при топла или стайна температура, може да се замърси повторно. Горещите храни трябва да се съхраняват при вътрешна температура от 140 ° F или по-висока, студените храни трябва да се съхраняват при вътрешна температура от 40 ° F или по-ниска, а всички бързоразвалящи се хранителни продукти, оставени на стайна температура повече от два часа, трябва да бъдат изхвърлени, според американската агенция по храните и лекарствата (FDA). Ето как да разберете разликата между стомашния грип и хранителното отравяне.

Фонтанови напитки

Жажда сода? Изберете за кола, която е запечатана в бутилка или консерва, тъй като напитките с фонтани обикновено се създават чрез комбиниране на ароматизиран сироп с газирана вода. Газираната вода вероятно е от чешмяна вода и трябва да се избягва в страни с опасна питейна вода. Същото важи и за соковете за фонтани, обикновено създадени чрез смесване на соков концентрат с чешмяна вода. Ако пиете от консерва, използвайте сламка, за да избегнете директен контакт с повърхността.

Пъпеш



„Опитвам се да избягвам разрязания пъпеш по време на пътуване“, казва Хедър Стийл, RD, регистриран диетолог в Тулса, ОК. „Кората на пъпешите понякога може да бъде изложена на E. Coli - и при достатъчно време при правилната температура, която може да позволи на бактериите да нараснат до ниво, което ни кара да боледуваме.“ Всъщност замърсените пъпеши са причинили случаи на салмонела и норовирус. , за проучване в Хранителни патогени и болести.

суши

Суровите животински продукти често са хазарт, особено в чужди страни. „Докато Съединените щати имат една от най-безопасните хранителни доставки в света, пътуването извън страната за ваканция може да ви кацне в страна, която не е толкова старателна по отношение на безопасността на храните“, казва Джоан Салдж Блейк, EdD, RDN, клиника доцент по хранене в Бостънския университет. „Избягвайте да консумирате сурово месо, морски дарове и домашни птици, всички те са основание за хранителни патогени, които могат да ви изпратят до местната медицинска помощ и да съсипят ваканцията ви с една хапка. Изчакайте, докато се приберете вкъщи, за да ядете суши, освен ако не го ядете от реномиран ресторант, за който сте сигурни, че приготвя храната безопасно. “Когато става въпрос за сурова риба, проучете в Journal of Travel Medicine разкрива, че яденето му е особено рисковано в Югоизточна Азия, тъй като може да причини инфекция чрез бактерии или паразити. Разберете какви други храни никога не трябва да ядете сурови.


колко често 50-годишните правят секс

Люцерна кълнове



Ако кълновете от люцерна са посочени в менюто като част от вашия сандвич или ястие в ресторант, помолете вашия сервитьор да ги остави, съветва Cheryl Mussatto, MS, RD, специалист по хранене в Osage City, KS. „Кълновете са трудни за почистване и са перфектна среда за размножаване на микроби като салмонела, тъй като те растат в топли и мокри условия.” Тези кълнове също могат да прибират Listeria и E. Coli, които могат да се размножават значително по време на покълването на зеленчука.

месо от диви животни

Няма да познаете буш месо от вашия квартален супермаркет у дома, защото това е местна дива дивеч, като прилепи, маймуни, горили, шимпанзета, крокодили, слонове и дори гризачи от горите и саваните на африканските страни. „Те могат да изглеждат екзотични за опит в други страни, но те могат да бъдат източник на заболявания като Ебола и SARS (Тежък остър респираторен синдром)“, казва Амидор. Освен това допринася за по-нататъшния упадък на животински видове, които са застрашени. На следващо място, прочетете за 7-те храни, които експертът по безопасност на храните никога няма да яде.