20 трика за здравословно хранене, докато се храните

Ходенето в ресторант не бива да бъде вашето извинение да ядете нездравословни храни. Следвайте тези съвети и не само, че ще се насладите повече на яденето си, ще се почувствате удовлетворени и щастливи, когато приключите.


Днес в Съединените щати има близо 200 000 ресторанта „на маса“, брой, който продължава да расте. Но подобно на обектите за бързо хранене, тези заведения за хранене могат да пускат времеви бомби, що се отнася до хранителното здраве. Правителствените проучвания установяват, че храната, която обикновено ядете, когато не сте вкъщи, е хранително по-лоша по всякакъв начин, отколкото храната, която ядете у дома.

Почти всички вериги са добавили по-здравословни опции към менютата си - ако знаете как да ги търсите. Можете също да разчитате на тези съвети, за да помогнете да изядете по-здравословно лакомство.

1. Попитайте го по свой начин. Вечерянето не е време да бъдете кротък потребител, отбелязва д-р Майкъл Ф. Джейкъбсън, изпълнителен директор на Центъра за наука в обществен интерес (CSPI) и съавтор на книгата Поверително ресторант, „Трябва да сте настоятелен потребител, като поискате промени в менюто“, казва той. Например, ако даден елемент се пържи, поискайте го на скара. Ако идва с пържени картофи, попитайте вместо това за зеленчуци. Поискайте по-малка част от месото и по-голяма част от салатата; за салата вместо черупка; печен картоф вместо пържен. „Просто приемете, че можете да приготвите храната така, както искате“, казва д-р Джейкъбсън. Много често ресторантът ще си сътрудничи. Това са най-добрите ресторанти ястия за отслабване.




комбинации от хапчета за отслабване

2. Помолете да „утроите зеленчуците, моля“. Често една страна на зеленчуци в ресторант наистина е като гарнитура - морков и вилица от тиква. Когато поръчвате, поискайте три или четири пъти повече от нормалното сервиране на зеленчуци и предлагайте да доплатите. „Никога не ми е повдигнато обвинение“, казва диетологът Джеф Новик, RD, вицепрезидент по промоция на здравето в здравния център TruthNorth и бивш директор на храненето в Pritikin Longevity Center & Spa в Авентура, Флорида. „И никога не съм бил разочарован. Напълнявам се.

3. Попитайте как е приготвена храната; не влизайте от менюто.Вземете представа за съставките на вашето ястие, като сол, масло и олио и колко се използва.


добавки за подобряване на имунната система

4. Поръчка от „здрави или леки“ участници в менюто. От повечето вериги се изисква да изброяват калории и хранително съдържание на техните храни. Applebee например предлага одобрени опции за гледане на тегло, First Watch има по-здравословно странично меню.

5. Внимавайте за опциите с ниско съдържание на въглехидрати. Веригите за ресторанти скочиха на лентата с ниско съдържание на въглехидрати, предлагайки множество опции с ниско съдържание на въглехидрати в менюто си. Но нисковъглехидратите не означава нискокал.

6. Помолете да касите половината на вашия участник преди някога да стигне до масата. Или разделете предмети с вашия партньор за хранене. Проучване на CSPI установи, че ресторантите често сервират два до три пъти повече от списъка с етикети на храни като сервиране.

7. Опитайте двойни мезета. Ако има приятна селекция от мезета на основата на морски дарове и зеленчуци, помислете да прескочите предястието и да хапнете две мезета за вашата храна. Често това е повече от достатъчно храна, за да ви напълни.


добре ли е да приемате аспирин с изтекъл срок на годност

8. Поръчайте салата, преди да поръчате нещо друго в менюто. Учени от Пенсилвания държавен университет откриха, че доброволци, които са яли голяма зеленчукова салата преди основното ядене, са яли по-малко калории, отколкото тези, които не са имали салата от първи курс, отбелязва Новик. Тези здравословни съставки за салата могат да ви помогнат да нахраните храната си.

9. Но помнете: Салатите не трябва да се пълнят с нездравословни мазнини. Това е зеленчуков курс - поддържайте го вкусно, но здравословно. Това означава да се избягва каквото и да било в кремообразен сос (салати от саламури, салати с макаронени изделия и картофени салати) и да се прескачат парченцата бекон и пържени юфки. Вместо това се заредете със суровите зеленчуци, почерпете се с няколко добре отцедени мариновани зеленчуци (сърца от артишок, червени чушки или гъби), а за промяна добавете малко плодове или ядки. Всъщност плодовете като манго, киви, диня и круша често са тайната съставка в четиризвездни салати.

10. Гледайте добавките към зеленчуковите салати. Дори салатите, които са предимно сурови зеленчуци, са проблем, ако са заредени със сирене, месо и рафинирани зърна като крутони. Италианските антипасто салати също са предизвикателство за здравето, с всичките им салами, пикантна шунка и сирене. Вземете салатата, но поискайте само зеленчуци.

11. Направете вилицата. Не ви харесва, когато салатата ви се дави в море от масло? Вземете дресинга отстрани, в малка купа. Потопете празната вилица в дресинга, след което настържете вилица салата. Ще се изненадате как това прави вкус и как малко дресинг ще използвате.

12. Проверете менюто, преди да излезете от дома. Повечето вериги публикуват своите менюта на своите уеб сайтове. Например, менюто Fit & Trim на Ruby Tuesday предлага хранителна информация и подчертава по-здравословните опции. Можете да решите, преди да ударите стойката на домакинята какво ще поръчате. И обратно, ако не видите нещо здравословно, изберете друг ресторант. Тези 25 нискокалорични варианта в ресторантите може да ви помогнат да решите какво е за вечеря.

13. Прочетете между редовете. Всяко описание на менюто, което използва думите кремообразно, панирано, хрупкаво, подправено или пълнено, вероятно е заредено с наситени мазнини. Други думи „пазете се от“ включват: маслено, сотено, панирано, au gratin, Thermidor, Newburg, пармезан, сос от сирене, гребен и аулайт, à la mode или сирене (с мляко, сладолед или сирене).


диетичен план за здравословно хранене

14. Помолете сервитьора да прескочи кошницата с хляб. Ако трябва да имате нещо, на което да ядете, докато чакате поръчката си, поискайте чиния със сурови зеленчуци. Никога не бива, никога не яжте тези неща в ресторант.

15. Пропуснете фантазираните напитки. Ако трябва да поръчате алкохолна напитка, забравете маргаритите, пиня коладите и други екзотични смесени напитки. Те често включват смесители за захар. Вместо това изберете опция за чаша вино, лека бира, водка и тоник или обикновено мартини (без шоколадовия алкохол, кисело зелена ябълка шнапс или три секунди).


как да вземем ABS жени

16. Отгоре запечен картоф с зеленчуци от салатата. Или попитайте дали имат салса - най-добрият картофен топпер, както по отношение на вкуса, така и по отношение на здравето. Просто отидете лесно на маслото и заквасената сметана.

17. Поръчайте риба. Просто се уверете, че не е пържено. Когато CSPI оценяваха храна, сервирана във вериги от морски дарове и независими ресторанти, изследователите установиха, че вариантите с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на натрий изобилстват. Плюс това, можете да поръчате морски дарове по толкова различни начини - на пара, печени, печени, сотирани, почернени или печени на скара.

18. Пийте вода през цялото хранене. Това ще ви забави, ще ви помогне да се наслаждавате повече на храната и ще позволи на съобщението да стигне до мозъка ви, че сте пълни - преди чинията ви да се изпразни.

19. Винаги се обличайте, за да излезете. Дори да е просто обикновен семеен ресторант. Ако гледате на храненето като на събитие или лакомство, а не като начин да получите ежедневна вечеря, няма да ядете навън толкова често. И това е добре както от гледна точка на здравето, така и от гледна точка на разходите.

20. Пропуснете десерта. Винаги можете да имате някакъв сорбет или дори малко парченце шоколад у дома. Това е много по-добро здравословно от Triple Chocolate Meltdown (1070 калории) или планина от сладолед, покрита с втора планина от бита сметана.