5 въпроса, които винаги трябва да задавате на пазара на фермерите

Имайте увереността, че получавате най-свежите, здравословни и най-местни продукти.

Кой отглежда храната и къде се отглежда?

Повечето продукти се считат за местни, ако се произвеждат на разстояние от 100 до 150 мили, но някои доставчици дори не са в този диапазон. Всъщност някои междудържавни линии за продажба на продукти на едро (макар че, ако живеете близо до линията на държавата, това не е основен проблем).


каква застраховка покрива намаляване на гърдите

Органично ли е и какви отглеждащи практики използвате?

Тъй като сертификатът за биологично сертифициране на USDA е скъп, някои продавачи избират да не продължават с етикета, но това не означава, че използват пестициди или други вредни вещества. Някои земеделски производители може да са 100-процентови органични, но все пак избират да не преминат през програмата за сертифициране. Ако те не са сертифицирани органични, разпитайте ги за торовете или системата за управление на вредителите, които използват или производителите на фуражи и млечни продукти, дадени на животните.



Откъде идват вашите семена?

Ако продавачът продава храната, която е отгледал, трябва да може да ви каже за семената им. Попитайте дали са наследствени, което означава, че са били използвани от поколения и следователно не са генетично модифицирани, патентовани от корпорация или използвани промишлено.

Колко ще продължи?

Голяма причина да отидете на пазара на фермерите е да получите най-свежата възможна храна. Храната трябва да бъде взета и прибрана през последните няколко дни. Как продавачът отговаря, показва много за техните процеси. Следвайте тези гениални кухненски хакове, за да поддържате хранителни стоки от миналата седмица свежи.

Мога ли да посетя вашия ферма?

Земеделският производител трябва да отговори „да“ на този въпрос, тъй като не трябва да има какво да крие. Но не трябва просто да се показвате там, без първо да проверявате. Някои ферми са толкова малки, че са в съседство с дома на фермера - не прекъсвайте семейната вечеря!