6 здравословни причини, които трябва да пиете сок от туршия

Ако наливате сок от кисели краставички в канализацията, може да пропуснете здравословните ползи на саламурата - казва науката.

Изненадващи правомощия

mkarabella / Shutterstock

Туршиите и другите ферментирали храни имат някои доста впечатляващи ползи за здравето. Но трябва да бъдете внимателни: ако имате високо кръвно налягане или сте чувствителни към натрий, солта може да повиши нивата на кръвното ви налягане, а киселите кисели краставички и саламурата от кисели краставички се зареждат с натрий, което може да причини повече вреда, отколкото полза.





Първо грунд. Съществуват два вида туршии: естествено ферментирали туршии и тези, които се консервират в оцет. И двете версии носят ползи, но те се различават.

Избягвайте мускулни крампи



Дийн Дробот / Shutterstock

Високото съдържание на натриев сок от кисели краставици - както във ферментираната, така и в оцетната версия - може да бъде полезно за подпомагане на тялото да задържа течностите. Това е важно, когато тренирате за по-дълги периоди от време - час или повече - тъй като загубата на течности чрез изпотяване може да доведе до дехидратация и да остави мускулите ви да се схващат.

Проучване от университета „Бригъм Йънг“ установи, че сокът от кисели краставици е по-полезен за облекчаване на мускулните спазми при участниците от мъжки пол от обикновения Н2О. За проучването мъжете участници карали мотори за 30-минутни сесии, с 5 минути почивка между тях. Когато изследователите можеха да документират, че мъжките течности са изчерпани с 3 процента - което се квалифицира като лека дехидратация - те стимулират електрически нерв в глезена, за да провокират крак. Изследователите установили, че сокът от кисели краставички може да облекчи спазмите с около 37 процента по-бързо от мъжете, които пият вода.

Лесно храносмилане

Ирина Bg / Shutterstock

С проблемите на червата в засилване през последните години, ферментиралите храни са привлекли много внимание заради пробиотичния си потенциал. Ако можете да намерите ферментирали кисели краставички (те ще бъдат в хладилната секция, за разлика от киселите кисели краставички на рафта), пиенето на сока може да бъде полезно за облекчаване на храносмилателните проблеми. Пробиотиците в сок от туршия могат да подкрепят растежа и здравословния баланс на добрите бактерии и флора, които поддържат червата ви здрави, показва проучване от 2018 г. в списанието храни , Една забележка: Можете да получите същата полза от други ферментирали храни като кисело зеле и кимчи.

Може да насърчи загуба на тегло



Африка студио / Shutterstock

Според проучване, публикувано в Биология, биотехнология и биохимия сокът от кисели краставички може да ви помогне да постигнете целите си за отслабване благодарение на основния компонент в оцета - това е оцетна киселина. Изследователите установили, че киселината изглежда пречи на способността на организма да усвоява нишесте. Тази намеса води до по-малко разграждане на нишестето до калории в кръвообращението.

Регулирайте нивата на кръвната захар

WIN12_ET / Shutterstock

Наличието на високи нива на кръвна захар може да доведе до диабет тип 2, заедно с различни други хронични заболявания. Установено е, че оцетът е полезен за понижаване на нивата на кръвната захар чрез подобряване на реакцията на организма към инсулин и драстично намаляване на нивата на кръвната захар след хранене.

Едно проучване, публикувано в Journal of Diabetes Research установено, че пиенето на малка порция оцет преди хранене работи за стабилизиране на нивата на кръвната захар на човек след хранене за хора с диабет тип 2.

Лекува хълцане?



Този попада под приказката на старите съпруги благодарение на липсата на научни доказателства, но някои хора се кълнат, че пият малка чаша сок от кисели краставички като неуспешен лек за хълцане.

Можете да изпробвате лекарството следващия път, когато хълцате, като поглъщате половин чаена лъжичка солен сок от кисели краставички на всеки няколко секунди, докато хълцането отшуми.


какъв е вашият тест за реална възраст

PMS по-лесно

По същия начин, по който сокът може да помогне за облекчаване на мускулни крампи от упражнения, някои жени казват, че може да помогне при менструални спазми. Въпреки че теорията има смисъл, тя не е ефективно проучена (и това е само един от няколко необичайни трика за справяне с менструалната болка).

Искате ли да опитате? Някои жени се кълнат, като пият половин чаша сок от кисели краставички, за да облекчат спазмите.

Източници
  • Биология, биотехнология и биохимия : Приемът на оцет намалява телесното тегло, телесната мазнина и нивата на триглицеридите в серума при затлъстели японски субекти .
  • храни : Едно здраве, ферментирали храни и микробиота на червата.
  • Journal of Diabetes Research : Консумацията на оцет увеличава поемането на инсулин, стимулирано от инсулин от мускула на предмишницата при хора с диабет тип 2 .
  • Медицина и наука в спорта и упражненията : Рефлекторно инхибиране на електрически индуцирани мускулни крампи при хипохидратирани хора .