9 отвратителни (и опасни) неща, които не осъзнавате, че ядете

Внимавайте да поставите тези на пръв поглед невинни храни на вашата кухненска маса - и в устата си.

Огнеупорници в сода

FabrikaSimf / Shutterstock





Пристрастени към бъркане на газирани напитки? Може да искате да помислите два пъти. Това токсично огнезащитно вещество, фино изброено под съставките като бромирано растително масло (BVO), е забранено като хранителна добавка в Европа и Япония, но все още остава отворено в САЩ От години Администрацията по храните и лекарствата (FDA) позволява BVO да се използва като хранителна добавка „при определени условия и временно, в очакване на още проучвания.“ Първоначално веществото е използвано, за да се запази пластмасата да се разпали, но сега може да се намери в някои газирани напитки и спортни напитки, включително Fanta, Mountain Роса и Gatorade. Докато хранително-вкусовата промишленост твърди, че е полезно да се запазят изкуствените ароматизиращи вещества да се разделят в течността, здравните проучвания свързват свръхконсумацията на BVO с обезболяващи симптоми, като кожни лезии, загуба на памет, ранен пубертет и нарушени неврологични способности. Ако искате да сте в безопасност, внимателно проверете всички етикети на съставките или още по-добре, просто намалете всички захарни напитки напълно. Не сте напълно убедени? Това са 10 огромни причини, поради които трябва да се откажете напълно от сода.

Арсен в ориз



Сара Марчант / Shutterstock

Арсенът е земна стихия, която естествено преобладава във водата и почвата (наречена органичен арсен), така че е естествено, че се намира във въздуха. Веществото обаче може да произтича и от усилията на човека в дейности като добив и употреба на пестициди (наречени като неорганичен арсен). Въпреки че FDA следи нивата на арсен в храните от доста време, през април 2016 г. те дадоха ОК до ограничение от 100 части на милиард (ppb) за неорганичен арсен в храни за кърмачета, като оризова зърнена култура. По-специално, оризът съдържа значителни нива на неорганичен арсен (който се счита за по-токсичен от органичния му колега), тъй като зърното му има склонност да абсорбира арсен по-лесно от другите хранителни култури. Този вид арсен е идентифициран като канцероген, свързан със заболявания като рак на белите дробове, кожата и пикочния мехур и дори свързан със сърдечни заболявания и диабет тип 2. Като алтернатива, опитайте да включите зърната си. Според проучване на Consumer Reports, кафявият ориз има по-високи нива на арсен, отколкото белият, заради обвивката си. Можете също да опитате да готвите ориз по специален начин - варенето на ориза в съотношение вода към ориз 6: 1 и източването на излишната вода, след като е сварен, е доказано, че премахва до 60 процента от нивата на арсен в ориза. Подобно на ориза, проверете още 17 здравословни храни, които всъщност могат да бъдат опасни за преяждане.

Натрошени черупки на бъгове в хранителни оцветители

Punyaruk Baingern / Shutterstock


dr weil ябълков оцет киселинен рефлукс

Червеното хранително багрило е основна за всеки любител на печенето; те отдавна се използват, за да помогнат на любимите ни сладкиши от червено кадифе да постигнат богатия си цвят. За съжаление естетическата привлекателност идва и с доста тежка цена - голяма част от червеното оцветяване, влято в храната, всъщност се състои от смачкани бъгове, по-специално кохинеални насекоми. Според Live Science тези момчета се събират главно в Перу и Канарските острови на плантации от бодливи крушови кактуси. Те прекарват дните си в смучене на сока на растението и произвеждат пурпурен пигмент, наречен карминова киселина, който използват за предпазване от хищници. Производителите обичат да изсушават, смачкват и потапят тези насекоми в кисел алкохолен разтвор за производство на карминов екстракт (т.е. червено багрило). Дори до 2009 г. кохинеолът беше категоризиран като едно от многото багрила, които попадат под покривката „естествен цвят“ в информацията за храненето, но тъй като предизвика тежки алергични реакции при много хора, сега FDA изисква изрично идентифициране на кохинеологичен екстракт. Препоръчваме ви да проверите списъка със съставките или просто да се придържате към естествено оцветяване. Мислите ли вместо това да си умрете червената кадифена торта зелена? Помисли отново. Прочетете другите оцветители за изкуствени храни, на които трябва да внимавате.

Месоядните бактерии в говеждото месо



Сандро Павлов / Shutterstock

Оказва се, че A-1 може да не е единственото нещо, което имате с пържолата си. Според проучване, публикувано в клинични инфекциозни болести, преобладаващите 50 процента месо от хранителни стоки са тествани положително за стафилококи бактерии, включително потенциално смъртоносен щам MRSA. За да намали до минимум заплахата от листерии, FDA позволява на хранителната промишленост да пръска месо със същите бактериофаги, които болниците и ветеринарите използват за убиване на микроби. Тези останки далеч не са безобидни; Science Daily информира, че заразяването с месо причинява около 185 000 случая на хранителни отравяния всяка година. Бактериите могат също да причинят сериозни, животозастрашаващи инфекции на кръвоносната система, кожата, белите дробове и други органи. В светлината на тази информация, инвестирането в месо, хранено с трева от органични земеделски производители, може да струва допълнителните пари. Чувствате се бомбардирани от всички новини за хранителни стоки, натоварени с бактерии напоследък? Вижте повече от опасностите в предлагането на храни и защо се случва.


най-бързият начин за топене на мазнини по корема

Пясък в супа за незабавно прах

Ozgur Coskun / Shutterstock

Някога се чудите защо вашата опакована супа има малко вкус? Е, оказва се, че силициевият диоксид (най-често известен като пясъка, който попада в банския ви костюм на плажа), обикновено се прилага в някои храни като средство против натрупване и контролер на влажността. Обикновено ще го намерите в сметана за сухо кафе, сушени супи и други брашнести ястия. Същото вещество често се използва и за отблъскване на насекоми, тъй като те вършат чудесна работа по премахването на мазния филм, покриващ тялото на насекомото. Въпреки че СИП заключава, че рискът за здравето на човека „не е неразумен“, тежката консумация се свързва с риска от развитие на автоимунни заболявания. Въпреки че не е нужно да се притеснявате твърде много от поглъщането на някои на масата за вечеря, опитайте да се въздържате от предварително опаковани храни, ако можете да помогнете.

Боядисва химикали в салатен дресинг



MSPhotographic / Shutterstock

Всички обичаме добра салата. Но въпреки че кремаво бялото ви ранчо може да изглежда пикантно, може да има нещо вградено в това, което определено не е толкова апетитно. Често използван в бои и слънцезащитни кремове, титаниевият диоксид (минно вещество, което често се смесва с токсично олово) често се добавя към преработени храни, за да изглеждат по-бели и визуално привлекателни. Освен това, пропилен гликолът, елемент, често използван като антифриз, често се влага в салатни дресинги като сгъстяващ агент, за да помогне за постигането на тази позната пищна текстура. Въпреки че цветът бял може да се асоциира с чистота и чистота, не се заблуждавайте. Това избелващо средство може да транспортира определени възпалителни химикали до чревния ви тракт, искрящо подуване на червата и тежки храносмилателни проблеми. Последвалото възпаление също е свързано с повишен шанс за IBS и рак на дебелото черво. Излишно е да казвам, че не е точно това, което смятаме за здравословно хранене. Следващия път, когато сте на пътеката за салати, внимавайте за титаниевите диоксиди и 4-те най-вредни съставки в опакованите храни.

Личинки в консервирани гъби

Igor Chesnov/Shutterstock


2-седмичен план за бързо отслабване на dr oz

В случай, че не сте наясно какво представляват личинките, тези мънички ларви се развиват в разпадаща се органична материя или като паразит в растения или животни. Израснали все още? Изненадващо, FDA разрешава законно 19 личинки и 74 акара в 3,5-унционна кутия гъби, преди да се сметне за проблемно. Докато личинките могат да имат определени медицински ползи (те могат да помогнат за почистване на мръсни рани, като се хранят с мъртва тъкан), идеята за поглъщането им все още е доста груба. Ако концепцията за хранене с бебешки червеи задейства вашият гаф рефлекс, може да искате да се придържате към пресни, органични гъби следващия път.

Човешка коса в хляб



Prostock studio / Shutterstock

Не минавайте да ровите в местната пекарна с надеждата да откриете кичури коса - косата тук ще бъде много по-трудна за забелязване. Научно наречена като L-цистеин, тази полуесенциална протеиногенна аминокиселина се получава индустриално чрез хидролиза на пера от домашни птици, коса от свине или - изчакайте - разтворена човешка коса. Производителите често го използват като търговски балсам за тесто и подобрител на вкуса, за да подобрят люспестата текстура на хляба и други печива. Вярвате или не, нещата са доста често срещани, така че вероятно можете да очаквате да сте яли вече, ако сте фен на сладкиши. Не бъдете прекалено тревожни: Въпреки че не е токсично от медицински характер, това може да даде етична дилема на веганите, които го поглъщат несъзнателно. Прочетете 7 храни с високо съдържание на въглехидрати, които биха могли да ви убият, ако не спрете да ги ядете. (Съвет: белият хляб е един от тях!)

Химикали без лепене в пуканки с микровълнова фурна

М-I-C-F-о-т-о / Shutterstock

Ако сте почитатели на маратоните на домашни филми, внимавайте: Може да искате да изберете сладки лакомства за този солен тариф. Индустриалните елементи с незалепващо действие, които са класифицирани като перфлуорирани химикали, обикновено се използват за покриване на вътрешността на торбички с пуканки, за да се предотврати изтичането на мазнини. За съжаление, данните от проучвания при хора предполагат, че PFC също могат да имат въздействие върху човешкото здраве, включително висок холестерол, увреждане на сперматозоидите и безплодие и ADHD. Изследване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, също открива, че химикалите с незалепващо действие в торбичките с пуканки могат значително да увредят имунната система, оставяйки тялото уязвимо за безброй други здравословни заболявания. Ако сте пристрастени към дъвкането на тези ядки по време на любимия си трептене, това прави добрият стар начин - с гърне на печката - винаги е чудесна алтернатива.