Аюрведични тайни за отслабване

От Сунита Мохан , HD, RNCP Хомеопатичен лекар и аюрведичен диетолог

Аюрведични тайни за отслабване

Какво е Аюрведа?

Аюрведа е древната лечебна система от Индия. Думата аюрведа идва от санскритските корени красива и сбогом , или „живот“ и „знание“. Използването на подправки като „чудесни храни“ е в аюрведичното учение от хиляди години. Подправките са удобен, терапевтичен и ароматен начин да поддържате диетата си здрава и лечебна.





Аюрведа е в много отношения система за здравеопазване, но също така и цялостен подход към живота. Що се отнася до загуба на тегло, аюрведичен лекар или диетолог може да препоръча специфични подправки, които да включите във вашата диета като част от програма или лечение. Простите рецепти, предадени от поколения, са тайните за отслабване. Също така търсете храни, които имат антивирусни, антибактериални и най-важното противовъзпалителни свойства. Намаляването на възпалението ви помага да отслабнете и да го задържите.


Аюрведичната кутия за подправки

„Кутията за подправки“, или masal thani , е пълно подреждане на подправки в индийска кухня. Екзотичните цветове и аромати на подправки могат да превърнат едно обикновено ястие в божествено. Повечето подправки имат терапевтични свойства, така че всяко хранене, което включва подправки, може да се превърне в възможност за подобряване на вашето здраве и благополучие.

Мощна и ключова подправка в профилактиката на заболяванията е асафетида (панта); той е бил на почит сред местните лекарства от най-ранните времена в Индия. Известен е със свойства, които изхвърлят газовете от стомаха и противодействат на спазматични разстройства. Освен това е храносмилателен агент и успокоително. Също така може да предизвика движение на червата. Той има антиоксидантни ефекти, добре известен със защитата на клетките от увреждане на свободните радикали, а също така има и противоракови ползи.

Черен пипер (Piper nigrum) или пипер на царевица стимулира вкусовите рецептори по такъв начин, че до стомаха се изпраща сигнал за увеличаване на секрецията на солна киселина, като по този начин подобрява храносмилането. Външният слой на пипер царевицата стимулира разграждането на мастните клетки, като ви държи тънък, като ви дава енергия за изгаряне.

Куркумата е основната съставка в много индийски ястия. И има много полезни свойства и приложения, включително: лечение на проблеми с жлъчния мехур, лошо храносмилане и инфекции; използва се за болестта на Алцхаймер, артрит, астма, атлетично стъпало, циреи, колики, дерматит, диария, газове, висок холестерол, възпаление, чревна болка, синдром на раздразнените черва, псориазис и гъбични инфекции.

Искате подправките в храната ви да подобрят ястието, което приготвяте, вместо да го надмогнете. Много подправки отделят своите вкусове и аромати най-добре, когато се сотират в гхи (избистрено масло) или масло. Някои могат да бъдат печени на сухо, което променя цвета и аромата на подправката; най-добрият пример за това са сухите печени семена от кимион. Когато печете подправките, не забравяйте да отстраните от огъня, когато ароматите се освободят, и продължете да бъркате или разклащате, за да предотвратите изгарянето. Търсете органично, когато е възможно, и съхранявайте в херметически затворени контейнери далеч от топлина и светлина.

Изберете още храни Satvic

Качествата на сатвич храните произвеждат спокойствие, яснота и креативност в ума и здраве и жизненост в тялото. Примери за сатвични храни са: органични пресни плодове и зеленчуци, суров мед, зърнени храни, боб, леща, бадеми, непреработено мляко, топено масло, ядки и семена. Тези храни са влажни, сладки, свежи и меки, имат деликатни вкусове и трябва да се сервират при стайна температура.

Обратното на сатвичните храни са тамасичните храни или преработените храни. Когато ядем тамасичен храни, тя носи: тъпота, объркване, инерция, невежество и привързаност. Примери за тамасични храни са: храни, които са отлежали като сирене, остатъци от тях, пържени храни, замразени храни, хомогенизирани храни, ферментирали храни, червено месо, алкохол и гъби. Тези храни са: сухи, стари, остарели, изгнили, тежки, мъртви, преработени, консервирани, безвкусни и трудни за обработка от организма.


д-р унция средство за спазми в краката

Шестте вкуса и вашият аюрведичен тип тяло

Аюрведичното готвене включва шест вкуса, които се използват за приготвяне на балансирано ястие. Включете всички вкусове в деня си, за да направите диетата си божествена и лечебна: сладка, кисела, солена, горчива, остра и стягаща.

Ето няколко примера за всеки от 6-те вкуса:

  • Сладко: Бадеми, захар, мляко, ориз, пшеница, едър боб
  • Солено: Сол, водорасли, осолени закуски
  • Кисело: лимон, кисело мляко, сирене, домати, кисели плодове, кисели плодове, тамаринд
  • Остър: Джинджифил, горчица, карамфил, люти подправки, репички, люти чушки, чесън
  • Стипчиво: боб, леща, нар, незрели банани, ябълки, зеле, картофи, боровинки
  • Горчив: зелен чай, зеленчукови зеленчуци, ендивия, тонизираща вода, сминдух, ревен, куркума, шоколад

Всеки вкус има балансираща способност и включва някои от тях, осигурява пълноценно хранене, минимизира апетита и балансира апетита и храносмилането.

За шест-вкусова рецепта за отслабване за закуска със сладки, кликнете тук.

Шестте вкуса влияят на нашите доша, или конституция на тялото, по различен начин. Според аюрведа всеки от нас има уникална комбинация от три принципа ум / тяло, което създава нашите специфични психически и физически характеристики. Тези три принципа се наричат ​​доши. Повечето от нас имат една или две доши, които са най-доминиращи в природата ни, а останалите (ите) са по-слабо изразени.

Трите доши са известни като: Вата, Пита и Кафа.

Кафа Доша
Kapha обикновено е най-големият от типовете тела. Физически те имат широки ханш / рамене; гъста вълнообразна коса; добра физическа издръжливост. Психически типовете Кафа са склонни към мен да се уча бавно, но имат страхотни спомени. Емоционално те са склонни да бъдат много лоялни, стабилни и надеждни.

Пита Доша
Пита индивидите обикновено са със средно телосложение. Физически те имат добър мускулен тонус; имат склонност винаги да се чувстват топли; имате преждевременно побеляла коса или оплешивяване; имат червеникав тен; наслаждавайте се на високи нива на енергия; и имат наистина силно храносмилане - те могат да ядат почти всичко. Психически те са изключително интелигентни, фокусирани, амбициозни хора. Емоционално те са запалени по живота, имат склонност да бъдат перфекционисти и могат лесно да се раздразнят.

Вата Доша

Третата доша, Вата, е най-тънката от трите типа тяло. Хората на Vata всъщност могат да се затруднят да наддават на тегло. Физически индивидите от Вата са слаби с видни костни структури; са склонни да бъдат студени през цялото време; имат суха кожа и коса; и имат малък мускулен тонус. Психически те учат бързо и бързо забравят, радват се на промяна и са много креативни. Емоционално типовете Вата са възбудими, ентусиазирани, но могат лесно да се притеснят.


Познаването на вашата конституция ще ви помогне да изберете вкусовете, които са най-подходящи за вас. За да разберете вашата доминантна доша, вземете този тест.

За да поддържате Pitta балансиран, изберете по-сладки, горчиви и стягащи храни; подправки като куркума и пипер могат да охладят Пита.

За да поддържате баланса на Вата, изберете по-солени, кисели или сладки храни; кимион и джинджифил могат да успокоят Вата.

За да поддържате Kapha в баланс, яжте повече горчиви, остри или стягащи храни; куркума, кимион и джинджифил могат да стимулират Капха.

Аюрведично готвене: супата от боб Мунг

Супата от боб мунг или мунг дал е една от най-ценните храни в Аюрведа. Това ястие е тридошичен - балансиране и на трите доши - особено когато се готви с подправки, подходящи за всяка доша. Това ястие е много подхранващо и относително лесно смилаемо и обикновено не създава газове в корема или подуване на корема. Това е лесен и безопасен начин да загубите сантиметри от талията си. За пълната рецепта кликнете тук.

Ежедневен аюрведичен детокс

Ежедневният детокс също е много важен. Любимата ми е гореща лимонадна напитка всеки ден. Започнете с една чаша гореща вода и добавете 1 супена лъжица суров или непастьоризиран мед и половината пресен лимон, изцеден. Можете да добавите и пресни парченца джинджифил.

Това ще ви помогне да детоксикирате и да запалите храносмилателния огън на тялото си!