Могат ли антиоксидантите да причинят рак?

Авторката Дженифър Сачек, д-р, обяснява последните изследвания на антиоксидантите и как те могат да помогнат и евентуално да навредят на тялото ви.

Могат ли антиоксидантите да причинят рак?

Около 50% от американската общественост се зарежда с хранителни добавки, включително тези, съдържащи високи дози антиоксиданти - особено витамин А (или бета-каротин, който е известен като „провитамин А“), витамин С и витамин Е. Тези антиоксиданти се борят с прословутите свободни радикали, способни да увреждат протеините, клетъчните мембрани и нашата ДНК, потенциално водеща до възпаление и повишен риск от рак и много хронични заболявания.

Но наскоро в света на антиоксидантите има ужас - със заглавия с надпис „Антиоксидантите ПРИЧИНЯВАТ РАКА!“ След десетилетия изследвания, изследващи потенциалните ползи от консумиращи антиоксиданти , какво води до тази страшна новина? Особено когато всички мислехме, че зареждането с антиоксидантни храни и добавки е нещо добро?





Ето лъжичката. Към днешна дата има девет клинични проучвания в света за добавяне на антиоксиданти и профилактика на рака и резултатите са изненадващо смесени. В повечето случаи добавките не оказват влияние върху риска от различни видове рак. В някои проучвания обаче всъщност се добавя антиоксидант увеличен риск от рак. Най-забележителните от тези проучвания са проучването CARET и проучването ATBC, при които ежедневните добавки с бета-каротин или комбинация от бета-каротин и витамин А увеличават честотата на рак на белия дроб и смъртността от всички причини при пушачите. Имаше и пробния период SELECT, при който добавките с витамин Е ежедневно увеличаваха рак на простатата при възрастни мъже. Вече от известно време знаем за тези резултати от опитите, но защо цялото внимание върху негативното въздействие на антиоксидантите върху рака сега?

В убедително проучване, публикувано през януари, изследователите отглеждат мишки, които са склонни към рак на белия дроб, и ги лекуват или с витамин Е, или с друг антиоксидант, наречен N-ацетил-цистеин. Изненадващо, животните, на които е даден или антиоксидант, са имали много по-агресивно развитие на тумора и са по-склонни да умрат от рака. При по-внимателно проучване се оказа, че антиоксидантите действително инхибират активността на ген, наречен p53 - чиято работа е да унищожи раковите клетки! Това, което предполага това проучване, е, че във високи дози антиоксидантите действително могат да помогнат за защитата на раковите клетки, като изключат металотърсача p53, който след това позволява на рака да продължи да расте.


как да отслабнете с бързи диети

Сега да бъде ясно - това проучване изучава ефекта на антиоксидантните добавки, не храни, съдържащи антиоксиданти , за повишен риск от рак. Антиоксиданти намира се в храните се намират в естествени дози и комбинации с други здравословни хранителни вещества и дори консумирането на много храни, богати на антиоксиданти, като пъпеш, портокали и бадеми, е малко вероятно да повиши нивата на вашата консумация много по-високо от препоръчителния дневен прием.

Когато антиоксидантите се консумират във високи дози, подобно на това, което често се среща в антиоксидантните добавки, може да се изложите на риск за здравословни проблеми и токсичност. Има препоръчителни „горни граници“ за консумация на тези антиоксиданти. Например, консумирането на твърде много витамин А е свързано с чернодробни аномалии и повече от 2000 mg / ден витамин С може да причини GI дистрес или повишени камъни в бъбреците, докато витамин Е по-голям от 1500 IU / ден може да попречи на съсирването на кръвта. Дори приемането на витамин Е в по-ниски дози е свързано с повишен риск от някои видове рак. Така че дори ако пропуснете любимата си самостоятелна антиоксидантна добавка, но въпреки това приемате мулти-витамин, уверете се, че включва антиоксиданти по-близо до ежедневните препоръки (повечето мултивитамини трябва да бъдат в този диапазон).

Съобщението за антиоксидантите за вкъщи е следното: Твърде многото добро нещо не е непременно добро. Приемът на антиоксидантни добавки във високи дози, особено ако сте пушач, имате фамилна анамнеза за рак или вече имате рак, може действително да ви изложи на по-голям риск. За всички антиоксидантите, открити естествено в храните, все още изглеждат прекрасно нещо - няма лоши новини там - така че продължавайте да зареждате храни като плодове и зеленчуци за страхотна „естествена“ и здравословна доза антиоксиданти.

Дженифър Сачек, д-р, Школа по хранене Фридман в Университета Туфтс е автор на „ Разредител тази година . '