Дневна доза: В комплексни витамини

Разберете какви са витамините от комплекса В и защо те са важни във вашата диета!

За първи път витамините от група В са групирани, защото се намират в някои от същите храни. Въпреки че те имат подобни имена, учените осъзнаха с течение на времето, че витамините са много различни един от друг и играят роля в много различни системи в тялото. Ето какво трябва да знаете за витамините от група В.

Защо тялото ми се нуждае от витамини от група В?

Витамините от група В са известни с няколко различни имена и всеки играе малко по-различна роля.





  • В1 (тиамин): Тиаминът е важен за работата на мозъка и нервите, както и за използването на енергия в тялото.
  • B2 (рибофлавин): Рибофлавин се използва за подпомагане на производството и транспортирането на енергия в тялото. Той също така помага за мозъчната функция и помага за производството на химикали, които предпазват тялото от увреждане на свободните радикали.
  • B3 (niacin): Ниацинът е съществена част както от използването на енергия, така и от съхраняването на енергия в тялото.
  • B5 (пантотенова киселина): B5 често се използва от тялото за разграждане и изграждане на протеини, въглехидрати и мазнини.
  • В6 (пиридоксамин): Витамин В6 се използва за направата на някои от градивните елементи на протеините, а също така помага за разграждането на въглехидратите и мазнините.
  • B7 (биотин): Биотинът е важен за изграждането на градивните елементи на протеините и също така помага на тялото да съхранява енергия.
  • B9 (фолиева киселина): Фолиевата киселина играе ключова роля в копирането и възстановяването на ДНК, което я прави особено важна за растежа.
  • В12 (кобаламин): В12 е важен за копирането на ДНК, но също така играе роля за разграждането на мазнините и протеините. Той се използва интензивно в мозъка и нервната система.

Какви храни съдържат витамини от група В?

Тъй като витамините от група В играят толкова важна роля за нашето здраве, много храни сега са обогатени с няколко от витамините от група В. Но всички те присъстват и в голямо разнообразие от други храни.

  • В1 (тиамин): Пълнозърнести храни, аспержи, зеле, карфиол, картофи и портокали.
  • B2 (рибофлавин): Мляко, сирене, листни зеленчуци, боб, гъби и бадеми.
  • B3 (niacin): Присъства в много храни, включително пиле, риба, домати, листни зеленчуци, броколи, моркови, ядки, боб, гъби, тофу и фъстъчено масло.
  • B5 (пантотенова киселина): Намира се в меса, пълнозърнести храни, авокадо, броколи и гъби.
  • В6 (пиридоксамин): Намира се в повечето меса, пълнозърнести храни, зеленчуци и ядки.
  • B7 (биотин): Намира се в много храни, включително фъстъци, листни зелени зеленчуци и царевица.
  • B9 (фолиева киселина): Намира се в повечето зеленчуци, плодове, ядки, боб, грах, млечни продукти, пълнозърнести храни и меса.
  • В12 (кобаламин): Намира се най-вече в животински продукти.

За кои витамини от група В трябва да се тревожа?

В по-голямата си част дефицитът на всички тези витамини е необичаен, тъй като те присъстват в много от храните, които ядем и дори са вложени в преработени храни, които обикновено съдържат ниски нива на витамини. Тези с дефицит са склонни да имат заболяване, което ги прави по-изложени на риск от дефицит, като цьолиакия или възпалително заболяване на червата, или имат диета, в която липсват много други витамини.

Фолиевата киселина е основен витамин при бременни жени, тъй като плодът се нуждае от големи количества за развитието на мозъка и нервната система. Възрастните възрастни са склонни да бъдат изложени на по-висок риск от дефицит на В12, тъй като тялото им е по-малко способно да го абсорбира, отколкото тялото на по-млад човек. Липсата и на двете при възрастни може да причини умора и някои неврологични проблеми. И накрая, всеки, който яде диета с ниско съдържание на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, е изложен на риск от недостиг на витамини от група В.