Преминаване на веганските предимства и недостатъци

Има много добри причини да станете вегани, но не забравяйте да го правите по здравословен начин.

„Веганството“ или изрязването на всички животински продукти (включително месо, риба, птици, млечни продукти и яйца) от диетата, се превръща във все по-популярен избор през последните няколко десетилетия както по здравословни, така и по етични причини. Ако се направи правилно, веганската диета може да бъде питателна, вкусна и здравословна - може значително да понижи холестерола, да намали диабета и риска от затлъстяване и дори да намали риска от смърт от инфаркт с около 25%.

Но хората, които стават вегани, трябва да избягват общи клопки, които могат да доведат до нездравословен избор на храна и недостиг на хранителни вещества. Уверете се, че сте веган по безопасен начин с тези важни неща и неща.





Направете ...


Получете тласък на витамин В12

Животинските продукти обикновено са нашият основен хранителен източник на витамин В12, основен витамин, от който телата ни се нуждаят, за да поддържат нашите нервни и кръвни клетки здрави. Веганите са изложени на повишен риск от дефицит на витамин В12, който може да причини анемия и неврологични проблеми, включително неравномерна походка, изтръпване или изтръпване на крайниците, проблеми с настроението, деменция и намалена концентрация. За да поддържат здравословни нива на витамин В12, веганите трябва да приемат добавка от 25 микрограма витамин В12 веднъж дневно. Винаги говорете с Вашия лекар, преди да започнете нова добавка.

Започнете бавно

Изведнъж да станете вегани може да бъде голяма корекция за вашето тяло. Опитайте да започнете прехода си като веган на непълно работно време - яжте веган до 18:00 и след това завършете почивния си ден с умерени порции риба, яйца и млечни продукти. Продължете този модел около месец, преди да изрежете всички животински продукти.

Не ...

Разчитайте на пакетирани веган храни.

Много предварително опаковани веган храни са заредени с изкуствени съставки и натрий, а много са с високо съдържание на калории. Ако разгледате опаковката, може да бъдете изненадани да откриете, че много вегетариански бургери имат повече калории, отколкото говеждо месо и може да имат допълнителни химикали, за да компенсират вкуса и цвета. Ограничете пакетираните веган храни до не повече от веднъж седмично.

Забравете за протеина.

Храните на животински произход са с високо съдържание на протеини, така че не забравяйте да ги замените с високопротеинови веган алтернативи. Фасулът, соевото мляко, киноата, тофуто, фъстъченото масло и овесените ядки са добри източници на протеин. Разгледайте тези изненадващи източници на протеин за още някои идеи (но имайте предвид, че не всички са подходящи за вегани).

Просто яжте сурова храна.

Някои вегани гравитират да ядат сурова храна. В много случаи варените зеленчуци, боб и зърнени храни могат да бъдат по-лесни за смилане от организма ни и могат да ни осигурят повече хранителни вещества. Не се ограничавайте само до сурови или само варени храни - смесете ги за здравословен баланс.