Лошата риба за вас ли е? 4 съвета за по-интелигентно пазаруване за морски дарове

Ако ви се струва сложно, това ръководство може да ви помогне.

Лошата риба за вас ли е? 4 съвета за по-умно пазаруване за морски дарове

Опитах се да включа повече риба в диетата си, защото знам, че тя е здравословна (особено по-здравословна от месото). Но ми е трудно да знам какво да купя, когато има толкова много възможности. И с обичайната висока цена, която идва с много от опциите ми, не мога да си позволя да сгреша. Отглеждане във ферма, прясно, диво уловено, всичко това ме смущава в хранителния магазин. Лошо ли е за вас отглежданата риба? И как можете да се уверите, че сте избрали най-пресните опции в местния магазин? Автор на Принципът на Омега и експерт по риби Пол Грийнбърг беше включен Покажи на 20 юни 2020 г., за да обсъдите как точно да добавите повече риба в живота си. Ето неговата препоръка за това какво да търсите и най-добрите опции за закупуване.

Първо, защо цените на рибата са толкова високи?

Както дивата, така и отглежданата в риба риба могат да бъдат скъпи, в зависимост от деня, в който отидете в хранителния магазин. Грийнбърг казва, че причината за високата цена е поради количество и търсене . За дивите риби може да има толкова много риби, които действително да бъдат уловени - следователно, ако има по-малко предлагане, цените ще бъдат по-високи. Отглежданата във ферма риба е по-евтина, но обикновено все още е по-скъпа от месото, тъй като търсенето не е толкова голямо, колкото свинското, пилешкото и говеждото. „Американците ядат над 200 паунда месо от„ сухоземна храна “и само около 15 паунда морски дарове всяка година“, казва Грийнбърг.






как се прави домашна бомба с белина

Има начини да си купите риба, които са по-разумни за вашия бюджет. The вид риба, която купувате влияе върху цената. Например тилапията или треската са по-евтини от сьомгата. Може също да помислите купуване на замразена риба , което е не само по-евтино, но и замразено на върха на свежестта, за да получите вкусни риби на индивидуални порции, когато желаете.

Добре ли е да купите Tilapia?

Грийнбърг казва, че много хора са се отклонили от тилапията (прясна или замразена), защото са чували слухове, че са „хранилки на дъното“ и не мислят, че имат добър или пресен вкус. Истинската причина за лошата им репутация, казва Грийнбърг, е, че в началните етапи на отглеждане на тилапия цъфтежите на водораслите са извън контрол, което прави рибите, отглеждани в тази вода, вкусни. Но той казва, че това вече не е така. Индустрията е по-изискана, а тилапията е не само вкусна, но с високо съдържание на протеини и лесна за портфейла.

Уверете се, че вашата риба се отглежда в САЩ

Докато дивите уловени риби са по-ниско съдържание на наситени мазнини от отглежданата риба, по-голямата част от наличната в магазините риба е отгледана във ферма. Това не означава, че отглежданата в риба риба е нездравословна, но трябва да знаете къде е отгледана, за да сте сигурни, че консумирате най-добрия продукт. Грийнбърг съветва да се купуват риби, отглеждани в САЩ, тъй като те имат най-добрите стандарти по отношение на рибата. „Много чужди страни имат по-спокойни стандарти по отношение на химикалите, които използват в земеделието“, казва Грийнбърг. Освен това рибните ферми в САЩ се проверяват редовно, така че ако има проблем с рибата, доставчикът може лесно да я проследи.

Как да изберете риба за вашия вкус и предпочитание

Ако търсите подробности относно селекцията на риба, Грийнбърг има още препоръки:

  • Най-лек на вкус: Барамунди
  • С високо съдържание на Омега-3: Сьомга
  • Избор на бюджет: Скумрия
  • Ниско съдържание на живак: Porgy или Scup

Много риби, като сьомга и скумрия, са с високо съдържание на омега-3 , които са чудесни за цялото ви тяло, но по-специално за мозъка, сърцето и очите ви. Така че следващия път, когато отидете в хранителния магазин, използвайте това ръководство, за да изберете безстрашно най-добрия улов за вашето семейство и да опитате нещо ново.

Свързани:

Как да се отървете от миризмата на риба във вашата кухня

Най-добрите съвети за готвене на риба

Ръководство за нивата на живак в рибите