Шафраново масло: Използвайте мазнини, за да загубите мазнини?

От Ръсел Х. Грийнфийлд, д-р Клиничен асистент по медицина UNC Chapel Hill School of Medicine

Имаме реален здравословен проблем в тази държава - най-общо казано, имаме наднормено тегло, много от нас са затлъстели и подходящата загуба на тегло просто не е лесна. Повишаването на теглото често е придружено от натрупване на коремни мазнини. Това става изключително проблематично, когато тази мазнина заобикаля нашите органи (така наречените висцерални мазнини), тъй като задвижва порочния кръг на възпалението, инсулиновата резистентност и по-нататъшното отлагане на мазнини. Всичко това ни излага на голям риск от сърдечни заболявания, инсулт и някои форми на рак.

Имайки предвид този фон, не е чудно, че много хора се развълнуваха, когато новината попадна в изследване, предполагащо възможен „вълшебен куршум“ за загуба на коремна мазнина под формата на лесно достъпно масло от шафран.





И така, трябва ли да излезете и да започнете да приемате маслени продукти от шафран за отслабване? Засега отговорът е не.

И защо не? Тъй като подходът се основава предимно на резултатите от едно малко проучване, изследване, чиито слабости са значителни.


гъбите помагат ли да отслабнете

Имайте предвид, че доброто изследване е много трудно да се направи. Изследователите, които стоят зад тези данни, са аплодирани и почитани за техните усилия - те са генерирали хипотеза, която може (и трябва) да бъде тествана. Това обаче не е същото, тъй като резултатите показват, че всеки, който се интересува от загуба на коремна мазнина, трябва да започне да приема добавка от шафраново масло.

В проучването се сравняват ефектите от приемането на конюгирана линолова киселина (CLA, агент, насърчаван за отслабване) и шафраново масло за два 16-седмични периода. В края на проучването изследователите установиха, че субектите, приемащи шафраново масло, са имали значителна загуба на коремна мазнина в сравнение с тези, използващи CLA. Проблемите с проучването започват с малкия брой участници (55) и броя на отпадналите (20). Всички участващи хора са жени в постменопауза с диабет тип II, които си задават въпроса какви са ефектите при мъжете или младите жени. Настъпили са нежелани ефекти, но не са уточнени. Освен това маслото от шафран е сравнено с CLA, агент, за който се съобщава нараства инсулинова резистентност - сравнението може да не е честно от самото начало.

Освен това подходът поставя под въпрос някои много основни предположения за видовете мазнини в нашата диета. Омега-6 мастните киселини са от съществено значение за нашето здраве, макар че те са били демонизирани в някои кръгове поради относителната липса на омега-3 мастни киселини в диетите от западен стил. Важно е да си набавите достатъчно количество омега-6, съдържащи се предимно в растителни масла, както и омега-3, идващи главно от риби със студена вода.

Но истината е, че омега-6 вече се поглъщат в достатъчни, ако не и прекомерни количества, от по-голямата част от населението, но все пак ние изпитваме епидемия от наднормено тегло и затлъстяване. Защо тогава увеличаващият се прием на омега-6 мазнини би намалил склонността ни да натрупваме мазнини в корема? Няма смисъл.

Изследванията трябва да ни накарат да поставим под въпрос дългогодишните предположения - това е един от начините, по които медицината напредва. Опитът, който Монтел Уилямс сподели с нас относно употребата му на шафраново масло, е завладяващ и трябва да се уважава. Само по себе си обаче този опит не може да бъде обобщен, за да се предполага, че някой друг би имал същия резултат.

Резултатите от изследванията, които предизвикаха интерес към използването на шафраново масло за намаляване на коремните мазнини, трябва да повишат интереса и да стимулират завършването на допълнителни изследвания, които включват по-голям брой и по-добри сравнения за по-дълги периоди от време.


най-добрият план за хранене за бързо отслабване

Тук може да има обещания, но е твърде рано да се хвърлите върху шафрановото масло и да започнете да го използвате сами.