Вашият план за защита на мозъка

От Нийл Д. Барнард, доктор по медицина, доцент по медицина в Медицинския факултет на Университета Джордж Вашингтон Председател на Комитета на лекарите за отговорна медицина във Вашингтон, окръг Колумбия Автор на Power Foods for the Brain

Вашият план за защита на мозъка

Пропуските в паметта са често срещани на всяка възраст. Не можете да намерите ключовете си, забравяте име или влизате в стая само за да осъзнаете, че не можете да си спомните защо сте там. За много хора проблемът е просто липсата на сън или временен стрес. Но понякога пропуските стават по-чести и по-тревожни. Болестта на Алцхаймер засяга почти половината от американците до 85-годишна възраст.

Добрата новина е, че последните изследвания показват, че храните могат да помогнат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер и дори могат да обърнат проблемите с паметта, ако бъдат уловени рано.





Когато учените изследват мозъка на хора, които са имали болестта на Алцхаймер, те откриват, че между мозъчните клетки има малки петънца, т.нар. бета-амилоидни плаки. Под микроскопа те приличат на малки кюфтета или топки от прежда. Учените вярват, че тези плаки постепенно разрушават мозъчните клетки.

Защо се появяват? Изследователи от САЩ и Европа са открили, че отговорът може да се намери в нашите хранителни навици. Някои храни правят болестта на Алцхаймер по-вероятна; други помагат за предотвратяването му.


как да поправите зрението си по естествен път

„Лоши мазнини“

В не толкова здравословната категория са наситен мазнини - мазнините в месото и особено в млечните продукти, като сирене и сладолед. Изследователи от Чикагския проект за здраве и стареене установиха, че хората, които ядат разумно големи количества от тези „лоши мазнини“, имат над три пъти риска от болестта на Алцхаймер в сравнение с хората, които са склонни да ги избягват. И тук е страшната част: Ако сте закусили само две яйца и лента бекон, пилешки гърди без кожа с чаша мляко за обяд и малка пица със сирене за вечеря, ще получите достатъчно „лоши мазнини“, за да да бъде в групата с висок риск. Това е вярно. Ежедневните храни, които много хора включват в ежедневието си, ни излагат на риск. Транс мазнини , намиращи се в поничките и други закуски, също увеличават вероятността от проблеми с паметта в по-късен живот.

Желязо, мед и други метали

Метали - желязо и мед - които могат да идват от храни и дори от нашите тенджери също могат да бъдат част от проблема. Разбира се, имате нужда от желязо за червените кръвни клетки и мед за нормална ензимна функция. Но в по-големи количества тези метали произвеждат свободни радикали, които увреждат мозъчните клетки.

Откъде идват тези метали? Желязото е в месото и, разбира се, в чугунените тигани. Неръждаемата стомана е по-безопасен избор. Медта се намира в медни тръби - така че си струва да се инсталира филтър за вода - както и в черния дроб и много други храни. Към мултивитамините често се добавят както желязо, така и мед, така че вярвам, че е добра идея да прочетете етикетите на витамините, които купувате, и да изберете тези, които пропускат тези метали.

Алуминият е открит и в мозъка на пациентите с Алцхаймер. Докато учените продължават да спорят дали е виновник или просто невинен страничен наблюдател, струва си да сгрешите от страна на предпазливостта. Избягвайте непокрити алуминиеви съдове за готвене и четете етикетите, когато купувате бакпулвер, антиациди и преработени храни.

Защитни храни

Не всички храни са лоши. Някои храни всъщност защитават мозъка. Ето няколко, които да включите в рутината си:

Ядки и семена са богати на витамин Е, за който е доказано, че помага да се предотврати болестта на Алцхаймер. Особено добри източници са бадемите, орехите, лешниците, кедровите ядки, пеканите, шам-фъстъците, слънчогледовите семена, сусам и лененото семе. Само една унция - малка шепа - всеки ден е в изобилие.

Боровинки и грозде вземете своите дълбоки цветове от антоцианини, мощни антиоксиданти, за които е доказано, че подобряват ученето и припомнят в проучванията в университета в Синсинати.

Сладки картофи са хранителните продукти на Окинава, най-дълго живеещите хора на Земята, които са известни и с това, че поддържат умствена яснота до напреднала възраст. Сладките картофи са изключително богати на бета-каротин, мощен антиоксидант.

Зелени листни зеленчуци осигурете желязо във форма, която е по-усвоима, когато тялото се нуждае от повече и по-малко усвоима, когато вече имате много, предпазвайки ви от претоварване с желязо, което може да навреди на мозъка. Зелените зеленчуци също са заредени с фолиева киселина, важен витамин В, предпазващ мозъка.

Фасул и нахут имат витамин В6 и фолиева киселина, както и протеини и калций, без наситени мазнини или транс-мазнини.

Витамин В12 е от съществено значение за здравите нерви и мозъчните клетки. Заедно фолиевата киселина, витамин В6 и витамин В12 елиминират хомоцистеин, които могат да се натрупат в кръвта - по-скоро като фабрични отпадъци - и да увредят мозъка.

Вегетарианската и особено веганската диета са особено мощни. Изследване в университета Лома Линда показа, че вегетарианците живеят не само по-дълго от месоядните; те също остават без проблеми с паметта по-дълго.

Упражнявайте мозъка си

За допълнителен кредит си струва да „упражните“ мозъка си. Ето как:

Вземете сърцето си изпомпване: 40-минутна бърза разходка три пъти седмично носи кислород в мозъка ви и дори може да обърне възрастовото свиване на мозъка според проучвания в Университета на Илинойс.

Психически упражнения: Мозъчната стимулация - от книги, вестници или онлайн упражнения за мозъчно обучение - измеримо укрепва мозъка.

Спете. Това е от съществено значение за запазването на спомени. Първата половина на нощта е важна за бавновълновия сън, когато мозъкът ви интегрира факти и думи, научени през деня. Втората половина на нощта набляга на REM съня, когато се интегрират емоциите и физическите умения. Моят съвет е да заспите до 10:00 всяка вечер и да се стремите към осем часа сън - или колкото можете да получите.

Защита на паметта ви

Сглобявайки всичко, струва си да избягвате „лошите мазнини“, които се намират в месото, млечните продукти и сладкишите за закуски и да се възползвате от мощните хранителни вещества в зеленчуците, плодовете, пълнозърнестите храни и боб. Витамин В12 е основно хранително вещество, което искате да добавите към списъка си за пазаруване. И не забравяйте да завържете маратонките си и да давате на мозъка си малко умствени упражнения всеки ден.

Не чакайте Точно както бръчките започват рано и животът - сивите косми също - промените в мозъка ни вече са в ход, преди повечето от нас да го забележат. Сега е моментът да се възползвате от мощните храни за мозъка.